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プクプクノート 

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<   2009年 11月 ( 15 )   > この月の画像一覧

よーくかんでゆっくり食べるごはん

b0137933_20463574.jpg鶏きんぴらごぼう

ごぼう、にんじんはマッチ棒よりやや大きめ
一口大に切った鶏もも肉をプラスして
きんぴらごぼうを作ったのがこれ。
SAKURAさんが今はまっているおかずだそうで
新ごぼうで作ったものが
すごくおいしかったらしい。
鶏の旨みがしみて、うん!おいしい!
肉は少なくてOK




b0137933_21272038.jpgきのこコンニャクソテー

ニンニクのみじん切りを先にいためてから、
糸コンニャク、エリンギを炒め、しょうゆをからめるだけ。
最後にしそ大葉をまぶす。
低カロリー







b0137933_2128238.jpgカテージチーズのサラダ白和え風

カテージチーズと市販の甘くないゴマダレを混ぜる。
好みで塩をたす。
ゆでたブロッコリー、サラダ豆の水煮、トマトをあえる。
野菜は何でも合う、ひじきとかでもいけます。
洋風にも和風にも〇!
いっぱい食べられます。
低カロリー
by yomogi-33 | 2009-11-29 21:02 | うちのごはん | Trackback | Comments(0)

ホントに酢豚ですよ~!

b0137933_20143221.jpg食べてみて!酢豚!
ちゃんと、肉を油であげてある
本格中華で~す!
味もまあまあのようです。
見かけは肉にソックリ!
食感も肉のよう
・・・・
でも味は肉とはチョット違う?
「肉の味がしねえ」と言う声もあるが。

さてその正体とは??




b0137933_20182246.jpgこれ!
「おからこんにゃく」
低カロリー、脂っこくない、
ちゃんと食べた気になる。
優れものだ
次は唐揚げにしてみようか。
下味をしっかり付けておいた方がいいみたい。
ふふふ、だませます。

「だまされねえぞ」
by yomogi-33 | 2009-11-25 20:18 | うちのごはん | Trackback | Comments(0)

ハマチのマリネ

b0137933_23362316.jpgオリーブオイルとりんご酢、クレージーソルトで
玉ねぎとにんじんも一緒にマリネ。
白ワインなんて気のきいたものがなくて残念ですが・・・
寒くても、まずビール。
気がつくと、タッパーにいっぱい作っておいたのが
ほとんど、玉ねぎとにんじんだけになっていた。
二日はもつ予定だったが。
by yomogi-33 | 2009-11-24 23:36 | 魚とレシピ | Trackback | Comments(0)

ハマチの香味ポンズ漬け

b0137933_2349263.jpg50センチのハマチが2匹で本日の竿頭(さおがしら)だったそうで。その日の釣り船で一番沢山釣った人がそう呼ばれるらしい。
2匹で一番とは?!?
ポン酢にカボス果汁を足して生姜と葱も入れて1~2時間漬けておいたもの。
昨日は11月22日いい夫婦の日だったそうで。
「今日は23日いいじーさんの日」?!
by yomogi-33 | 2009-11-23 23:59 | 魚とレシピ | Trackback | Comments(0)

イングリッシュマフィン玄米

b0137933_17184393.jpgちょっと珍しい玄米のマフィン。
画像を見る限り固そう?に見えるけどそうでもない、
オーブントースターで焼くと玄米が香ばしい
栗原はるみの本にあったベトナムサンドの具を思い出した。
あれはフランスパンだったし、具も少し違うけれど・・・
玄米イングリッシュマフィンでエスニック、無国籍風?意外といけます!
1.しそ大葉、水切りした木綿豆腐、煮ごぼう、さつま揚げ、ナンプラー
2.ゆでエビとアボガドをカッテージチーズとマヨネーズであえたもの
by yomogi-33 | 2009-11-21 17:21 | パンとおやつ | Trackback | Comments(0)

彼氏が作った手料理

b0137933_17455726.jpgと 看板に書いてあったお店でランチを食べた。
4人のうち一人が「デミグラスソースのオムレツ大盛」を注文した。
陶器のお皿がでかくて楽しい、直径40センチくらい!
「彼氏がこんな料理を作ってくれるなんてステキだ~」
なんて、しばしオムレツに見とれたりして・・・
中身はそんなに多くなさそうで
「もう1、2杯食えそうです」と言っていた。
私が食べたのは
白身魚のきのこクリームと豆腐と鶏のつくね+小鉢のランチ。
by yomogi-33 | 2009-11-20 22:38 | 外でごはん | Trackback | Comments(0)

気になる木になる実

b0137933_17264930.jpg坂の上の家の柿、2回目の収穫にやって来た。
ベランダの柵に入り込み、家に向かっている柿たち。
恐るべし!柿の木パワーなり。
(手入れをしなかっただけの話か?)





b0137933_17273686.jpg金柑もたくさん実を付けていた。楽しみ~







b0137933_16585379.jpg柚子はとてもジューシィ
これから次々といい色になるね。
雨も降り出して寒くなってきたけど、
放置したまま伸び放題の庭なのに
ひとりでに大きくなっている果実たちに
なんだかエールを送られたようで元気がでた。
ありがとう!
by yomogi-33 | 2009-11-11 17:40 | 風と空 | Trackback | Comments(0)

小さな山小屋(つづき)

「大草原の小さな家」のインガルス一家の生活に
憧れた事もありました。
でも仕事をするには都会の方が都合がいいし、
病院だって近い方がいいし、
買い物も便利な方がいいし、
キラキラとオシャレなのにも惹かれます。
それでも、自然が好きです。時間があれば山に向かいます。
山の中に居て風に吹かれていると、
こころとからだがホッとして軽くなっていくようです。
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デッキから見上げた空



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木立の中、吹く風が心地よい





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きいちご?
落ち葉とどんぐりの間で光ってました。
by yomogi-33 | 2009-11-09 23:20 | 風と空 | Trackback | Comments(0)

小さな山小屋

途中でいちめんのコスモス畑発見!
まだ咲いてました。
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木々の向こうに見える山がきれいに色づいています。



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この坂を登れば到着!



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これがみんなでせっせと造った小さな小さな山小屋 ログキャビン。
デッキは未完成のままだけど・・・今のところ、落っこちた人はいない。
木々に囲まれてきもちいい!
いつだったかリスが木をわたってくのを見たこともあったっけ。



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台風のあと、木が倒れてきて屋根に当たり、
煙突が折れていてビックリ!ちゃんと直して大丈夫のようです。



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今日は仲間達とBBQ、コンロの炭火がなくなってきたので、
ちっとも寒くはないけど
薪ストーブを焚いてその上に残り野菜を網ごとのせて、焼いてます。
気温が高く、暑いくらい。
by yomogi-33 | 2009-11-09 23:09 | 風と空 | Trackback | Comments(0)

中山から武田尾廃線跡

絶好の登山日和!
釣り日和と言う人もいる
阪急中山から登る
「こんな天気のええ日に家におったら
気狂てまうわ~」
前を行くベテランおばあちゃんたちの言葉に
あいづちをうち、笑顔になって一緒に登っていく。
中山寺、きれいに色づいている。
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大峰山へ行くと言う私たちに
そばを歩いていた男性が「標識もなくわかりにくいので、」と
わざわざ地図を描いてくださり
ありがたい、ありがたい
と、登り出すがやはり、わかりにくく・・・
結局、大峰山の頂上へたどり着けず。(なさけな~)
(あの大木のところで間違ったにちがいない)
仕方なく、とりあえず、武田尾方面へと歩いた。
また、やってしまった私たち。
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ほら、紅いもみじが「DONMAI.DONMAI」と言ってくれてるよ
???
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でも ま、なんとか廃線跡も歩けたし
よかったやん。
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とても気持ちの良いお天気でした。
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又、明日からがんばろっ!
by yomogi-33 | 2009-11-08 15:27 | 山登り | Trackback | Comments(0)